Casarotto

Ai piedi dei Monti Lessini e al confine con Soave

L'Azienda Agricola

A Montecchia si trova la cantina Casarotto. Ai piedi dei Monti Lessini e al confine con Soave si trova l’azienda agricola, all’interno di un contesto paesaggistico fatto di dolci rilievi ricoperti di vigneti.
Nascono vini eccellenti grazie alla passione per la terra e alla coltivazione della vite in vigna, sostenute da un’avanzata tecnologia e un’attenzione particolare all’ambiente.

SOAVE CLASSICO

DOC

Vino secco dal colore giallo paglierino e dai profumi delicati di biancospino e ginestre. I principali sentori gusto-olfattivi che risaltano sono quelli di frutti a polpa gialla come pesca, mela, pera, albicocca e melone, ed esotici come ananas, agrumi e papaya. Il sapore è gradevole e strutturato, dal retrogusto minerale e di mandorla amara.

DENOMINAZIONE: Soave D.O.C. Classico
VITIGNI: Garganega 100%
VENDEMMIA: Raccolta effettuata esclusivamente a mano a metà settembre. In questi vigneti la produzione di uva è limitata e controllata e vengono selezionati solo ed esclusivamente i grappoli più sani e maturi.
VINIFICAZIONE: Pigiatura tramite pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco dentro botti di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 16-18°.
SERVIZIO:8-10 ° C
ALCOOL: 12.5% vol.