Vini bianchi neutri, aromatici e semi aromatici.
Vini bianchi neutri, aromatici e semi aromatici.
Ti spieghiamo con piacere la differenza in bottiglia.
Gli aromi che incontriamo in un bicchiere di vino sono già presenti nella buccia dell’uva e vengono rilasciati nel vino durante il suo procedimento, definendo in tal modo l’aroma del vino stesso.
Esistono 3 vitigni differenti: l’aromatico, il semi-aromatico e il neutro. In conclusione caratterizzano il vino e lo completano lavorando con altri fattori come il clima, il terreno e il grado di maturazione delle uve.
Vini Aromatici
I vitigni che si classificano come aromatici sono già riconoscibili al naso e spiccano in note di salvia, muschio, rosa, pera, pesca e altri frutti. Queste sostanze chiamate terpeni, le quali caratterizzano fortemente le note del vino, danno origine a quattro principali vini aromatici del nostro Paese: il Gewurztraminer, il Brachetto, il Moscato e la Malvasia.Come riconoscere un vino semi-aromatico?
Questi vitigni sono in parte riconducibili ai profumi primari dell’uva e in parte diventa fondamentale il luogo di coltivazione dell’uva stessa, che dona caratteristiche definite al vino semi aromatico. Sono classificati come vitigni semi-aromatici il Sauvignon, il Riesling, lo Chardonnay, il Prosecco o Glera, il Merlot, il Cabernet, il Lagrein, il Sylvaner, il Kerner, il Müller Thurgau, l’ Aleatico.Vini Neutri
I vitigni neutri hanno un profumo senza particolari caratterizzazioni, fanno parte a questa ultima categoria la maggior parte dei vitigni coltivati. Le uve hanno aromi primari meno marcati e meno riconoscibili.
Ne fanno parte il Cortese, il Greco, il Fiano, Nosiola, Trebbiano, Verduzzo, Vermentino, Aglianico, Barbera, Croatina, Cesanese, Corvina, Gaglioppo, Lacrima, Lambrusco, Nerello, Nebbiolo, Refosco, Sagrantino, Sangiovese e Schiopettino.
Bianchi aromatici
- Gewurztraminner Baron di Pauli
- Gewurztraminner Cortaccia
- Malvasia Drius
- Traminner Aromatico Alturis
Bianchi semi aromatici
- Enosi Baron di Pauli
- Sauvignon Alturis
- Chardonnay Alturis
- Mhuller Thurgau Cortaccia
- Mhuller Thurgau Alturis
- Kerner Cortaccia
- Chardonnay Drius
- Chardonnay Alturis
- Chardonnay Ca’Duso
Bianchi neutri
- Fallegro Favorita Gianni Gagliardo
- Roero Arneis Gianni Gagliardo
- Friulano Collio Drius
- Pinot Bianco Drius
- Sauvignon Collio Drius
- Vignis Di Siris Drius
- Custoza Albino Piona
- Custoza Campo del Selese Albino Piona
- Garganega Menti e Vigna ‘800
- Lugana Monte Lupo Cobue
- Soave Casarotto
- Riesling Baron di Pauli
- Pinot bianco e Sauvignon Nani
- Pinot Grigio Ca’ Duso
LE CANTINE DI VINI BIANCHI
