Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG Le Bertole

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG si presenta con colore giallo paglierino brillante con perlage brioso, fine e persistente. Il profumo è accattivante e complesso riflette sentori aromatici che ricordano la mela, la pera, con leggere sfumature floreali. Al sapore esprime un forte equilibrio e una grande armonia in tutte le sensazioni che può dare, molto sapido leggermente morbido e nel contempo asciutto.
La pienezza delicata del gusto, lo rende adatto a tutti i palati, anche i più raffinati.

ABBINAMENTI

Si consiglia come aperitivo e con antipasti delicati, ideale con i frutti di mare e le carni bianche. Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG può accostare formaggi freschi e i dolci secchi.

CANTINA

La famiglia Bortolin inizia le prime vinificazioni negli anni ‘80. Nel 1997 Gianfranco Bortolin e la moglie Viviana realizzano la propria cantina con il marchio “Le Bertole”, dall’omonimo vigneto di proprietà che produce il Cartizze.

Il vigneto è collocato nel territorio di Saccol, frazione di Valdobbiadene. Ha fatto propria la missione della qualità assoluta collegata ad una filosofia di prodotto che porta con sé valori antichi e nuovi.

“Il desiderio è che il frutto di questa terra parli della sua grandezza e dei suoi segreti, e lo faccia con nobiltà e ricchezza di spirito.”

Passione storica ed innovazione continua si incontrano nella cantina Le Bertole, dando vita all’incantesimo della trasformazione dell’uva di queste terre in spumanti d’eccellenza.

Dalle uve alla vinificazione, dalla spumantizzazione alla commercializzazione, la passione non cambia, ogni bottiglia prodotta dall’azienda di famiglia è frutto di accurate lavorazioni. Dove l’innovazione tecnologica permette di trovare il giusto connubio tra storia del territorio, tradizione e modernità.

TERRITORIO

Valdobbiadene, territorio rinomato di forte identità storica, contraddistinto dalle colline eroiche che percorrono la zona della DOCG.
Questo territorio è stato riconosciuto Patrimonio dell’Umanità Unesco nel 2019 ed è stato identificato come vero e proprio paesaggio culturale, dove la sapienza dei viticoltori ha creato uno scenario impareggiabile.

Il micro-clima unico supporta una posizione favorevole caratterizzata dalla conformazione del suolo. Il quale è costituito da marne e arenarie, rive molto scoscese (tanto da denominare la vendemmia “eroica”). Queste caratteristiche nel complesso conferiscono al Valdobbiadene DOCG aromi e profumi impareggiabili dal gusto raffinato, elegante e gradevolmente persistente.