Valdobbiadene DOCG Dirupo Brut Andreola

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli, Valdobbiadene Dirupo Brut Andreola DOCG vanta un perlage fine, abbondante e persistente. La spuma
è cremosa. I profumi rievocano fioriture primaverili di biancospino e acacia, agrumi gentili e un sentore di frutta fresca (mela verde, pesca). Al palato è generoso e sapido, energico eppure delicato e rotondo.

ABBINAMENTI

Consigliato dall’aperitivo alle pietanze a base di pesce o di carni bianche.

CANTINA

Dal 1984 la cantina Andreola produce vino da quelle che sono alcune delle più belle vigne appartenenti al territorio della collina di Cartizze e all’areale di Conegliano Valdobbiadene.
Situato esattamente a Col San Martino, pochi chilometri a est rispetto proprio a Valdobbiadene, in cui si riesce ad esprimere il meglio della denominazione per finezza e per mineralità. È qui che, per l’appunto verso la metà degli anni ’80, Nazareno Pola ha fondato la cantina Andreola, ancora oggi trainata dalla passione per la vite e dall’amore per il vino.

In quale territorio ci troviamo?

Siamo tra il mare e le Prealpi, circa 50 km da Venezia e 100km dalle Dolomiti.
Le ripide colline di Valdobbiadene, completamente esposte a sud, sono il risultato dell’azione di ghiacci antichi. I terreni sono profondi, costituiti da roccia e sabbia con molta argilla. Le diverse combinazioni di esposizione, pendenza e suoli rendono ogni micro zona unica: nascono qui le caratteristiche inconfondibili di tipologie come Rive e Cartizze. Come il qui presente Valdobbiadene DOCG Dirupo Brut Andreola.

Gestione aziendale

La gestione aziendale, attualmente retta dal figlio di Nazareno, Stefano Pola, è volta a coniugare sapientemente i più antichi metodi tradizionali con quelle che sono le moderne tecnologie enologiche.
La cantina Andreola vanta da sempre una viticoltura eroica, “fatto a mano”, ciò consiste in un lavoro manuale faticoso, attento e quotidiano, svolto in ripide colline. Per questo si parla di viticoltura e di spumante eroici.