Valdobbiadene Superiore Di Cartizze DOCG Drusian

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Valdobbiadene Superiore Di Cartizze DOCG della cantina Drusian è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente. Spiccano profumi dalle note fruttate, sentori di mela, pera, fiori bianchi di acacia. Al palato; finemente aromatico ed elegante.

ABBINAMENTI

Perfetto nelle grandi occasioni, Valdobbiadene Superiore Di Cartizze DOCG si presenta come un grande vino da dessert, soprattutto accompagnato a dolci lievitati, panettone e pandoro e alla pasticceria secca. Può anche essere abbinato a piatti raffinati a base di crostacei e piatti asiatici leggermente speziati.

CANTINA

L’Azienda Agricola Drusian Francesco nasce nel cuore delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, oggi Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Guidata dalla figura carismatica di Francesco Drusian dal 1988, l’Azienda affonda le proprie radici a fine dell’Ottocento. Negli anni i metodi di produzione si sono affinati e le tecnologie evolute, ma immutata è la passione per il proprio lavoro e per il proprio territorio. Inoltre, in collina la coltivazione della vite, la manutenzione dei filari e la raccolta delle uve avviene a mano, con un impiego di 600-800 ore di lavoro all’anno per ettaro.

Progetto sostenibile: produrre sempre più in armonia con l’ambiente è uno degli obiettivi prioritari.  Per questo credono nella viticoltura sostenibile, in linea con il Protocollo Viticolo del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG a cui aderiscono, promuovono la riduzione dei prodotti fitosanitari in vigna e praticano la concimazione organica. Per ciò in quest’azienda l’attenzione per l’ambiente si manifesta anche attraverso una gestione idrica efficiente e investimenti in risorse energetiche rinnovabili che rendono ancora più rigoroso l’impegno verso uno sviluppo sostenibile.

TERRITORIO

Le colline del Valdobbiadene godono di un microclima temperato mediterraneo fresco, grazie alla posizione privilegiata tra il mare e le Prealpi. Tra i filari soffia una brezza che permette alle uve di asciugarsi rapidamente, dopo le piogge le pendenze assicurano sempre che la pioggia sia drenata.
Coltivando le uve ad un’altitudine tra 200 e 400m s.l.m. l’escursione termica tra il giorno e la notte consente lo sviluppo degli aromi fruttati e floreali tipici del vitigno.

All’interno di questa Denominazione esiste una notevole varietà di terreni. Ciascuno dei quali contribuisce a conferire particolari sfumature alle uve. Non di meno Francesco Drusian unisce sapientemente le uve provenienti dalle varie località. Dove coltiva i propri vigneti per creare nel calice un connubio unico e inimitabile di profumi e sapori.