Champagne Renald Blanc de Noirs

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Renald Blanc de Noirs si distingue per il suo colore giallo dai riflessi ambrati. La mousse, generosa al servizio, lascia spazio a bollicine fini che formano un cordone persistente, segno di grande eleganza.

Al naso, l’attacco è fresco e vivace. Emergono subito note di mela Granny Smith e pera, seguite da aromi di viennoiserie e spezie fresche. Muschio, tabacco, chiodi di garofano e vaniglia arricchiscono il profilo, donando complessità e profondità.

Al palato, la struttura è piena e ben definita. Le sfumature di frutta cotta, cotogna e kirsch si intrecciano armoniosamente. Il sorso è lungo e preciso, con un finale raffinato che lascia spazio a un delicato accenno di zenzero.

Questo Champagne si distingue per la sua cremosità equilibrata e la ricchezza aromatica. Le note di frutti neri e spezie ne esaltano il carattere, mentre il Pinot Noir gli conferisce personalità e fascino.

In abbinamento, si sposa perfettamente con piatti intensi e saporiti. È ideale con stinco di maiale grigliato alle erbe provenzali, crostata di amarene e Comté stagionato minimo 22 mesi. Un’esperienza gustativa unica, tra forza ed eleganza.

CANTINA

La storia della Maison inizia con Antoinette, nonna di Pierre Trichet, e suo marito Edmond, che tra il 1945 e il 1950 piantano i primi ceppi di vite. Nel 1961, i genitori di Pierre, Thérèse Didier e René Trichet, si sposano e si stabiliscono a Trois-Puits, vicino a Reims. Coltivatori cerealicoli, continuano a piantare le terre AOC ricevute.

Nel 1970, le cantine già esistenti vengono rilanciate per la produzione di champagne, e l’anno successivo ospitano le prime bottiglie vinificate. Alla fine degli anni ’70, René Trichet amplia le cantine, scoprendo una galleria del 1789 capace di contenere 45.000 bottiglie.

Viticoltore di terza generazione, Pierre Trichet prende le redini della Maison nel 1989 e oggi coltiva 8 ettari di vigneti Premier Cru e Grand Cru. Nel 2015 segna una nuova fase della storia familiare.

Nell’ottobre 2023, Pierre e Mireille accolgono Stéphane Dubois come Direttore per affiancarlo nella gestione della Maison, con l’obiettivo di dedicare più tempo alla famiglia e prepararsi al futuro pensionamento.