Champagne Blanc de Noirs Laherte Frères

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Lo Champagne Blanc de Noirs nature Laherte Frères è prodotto con una raffinata selezione di parcelle provenienti dal Coteaux Sud d’Epernay e dalla Vallée de la Marne. Si tratta di una perfetta rappresentazione della fruttuosità del Meunier, della vinosità del Pinot Noir e della freschezza minerale del terroir calcareo. Il vino viene fermentato e maturato in una combinazione di foudres di grande formato e botti di rovere dove svolge la fermentazione malolattica completa prima dell’imbottigliamento a dosaggio zero. Ne deriva uno champagne Blanc de Noirs Laherte Frères raffinato e dal grande carattere. Al naso si avvertono note di pera, nocciola, fiori secchi, anice e note speziate.

CANTINA

La maison Laherte-Frères è stata fondata nel 1889, da Jean Baptiste Laherte. Passando di generazione in generazione, oggi la direzione è affidata ai fratelli Laherte e il più giovane dei due, Aurelien, nonostante sia poco più che trentenne è sicuramente uno dei produttori a vocazione BIO più emergenti nel panorama dello champagne attuale. Oggi possiedono circa 11 ettari vitati dislocati su tre zone distinte: sul versante sud di Epernay tra i villaggi di Chavot, Épernay, Vaudancourt, Moussy, Mancy and Morangis vengono coltivati gli uvaggi base (Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay), nella Côte del Blancs presso Vertus e Voipreux con lo Chardonnay 1er Cru ed infine nella Vallèe de la Marne a Le Breuil e Boursault, vitati interamente a Pinot Meunier. Gli Champagne Laherte-Frères richiedono sforzi e molta pazienza, ma sono sempre alla ricerca dell’equilibrio nel pieno rispetto della natura e della tradizione.