Baron Dauvergne Fine Fleur

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La rotondità di Baron Dauvergne Fine Fleur è quella di un Blanc de Noirs, gli aromi gustosi di un Grand Cru e il colore del succo del pompelmo rosa.
Ben dosato, aspetto affascinante con note di torrone, mango e prugnolo, bocca fruttata alla perfezione, finale di ciliegia e mela gialla. Dal punto di vista gustativo è definito da un’ottima struttura e un po’ di freschezza che si mantiene a lungo.
Questo vino apre le tue papille gustative!

CANTINA

Nel cuore della montagna di Reims, Bouzy, villaggio classificato Grand Cru nasce Dauvergne Baron. Nel 1927, si associano ad altri viticoltori Bouzy e creano la Cooperativa del vino “Defynlieu” che sarà la prima Cooperativa del vino dello Champagne. In seguito, nel 1945, acquistano più terra e diversificano l’azienda nella coltivazione del grano. Poi Eliane voleva creare una bottiglia speciale per distinguersi dagli altri viticoltori. Nacque così la bottiglia di sérégraphiée Cuvée Baron Dauvergne Fine Fleur con margherite (fiore di Champagne). Oggi questo fiore è diventato il loro emblema. Nel 2011 Vincent ha deciso di creare il marchio “BARON DAUVERGNE” per rendere omaggio ai suoi bisnonni.

SCHEDA TECNICA

VITICOLTURA: Agricoltura Tradizionale
VITIGNO: Pinot Noir 100%
VINIFICAZIONE: La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
FORMATO: 75cl