Prosecco DOCG Extra Dry Akelum Andreola

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Bollicina dal colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Questo prosecco DOCG Extra Dry Andreola si distingue per la spuma cremosa accompagnata da un perlage fine, cremoso e persistente. Sentori di fioriture primaverili accompagnano le classiche note di mela verde.

ABBINAMENTI

Vino perfetto da aperitivo. Non solo, ottimo anche con antipasti, ma anche con primi e secondi a base di pesce.

CANTINA

Dal 1984 la cantina Andreola produce vino da quelle che sono alcune delle più belle vigne appartenenti al territorio della collina di Cartizze e all’areale di Conegliano Valdobbiadene.
Situato esattamente a Col San Martino, pochi chilometri a est rispetto proprio a Valdobbiadene, in cui si riesce ad esprimere il meglio della denominazione per finezza e per mineralità. È qui che, per l’appunto verso la metà degli anni ’80, Nazareno Pola ha fondato la cantina Andreola, ancora oggi trainata dalla passione per la vite e dall’amore per il vino.

In quale territorio ci troviamo?

Siamo tra il mare e le Prealpi, circa 50 km da Venezia e 100km dalle Dolomiti.
Le ripide colline di Valdobbiadene, completamente esposte a sud, sono il risultato dell’azione di ghiacci antichi. I terreni sono profondi, costituiti da roccia e sabbia con molta argilla. Le diverse combinazioni di esposizione, pendenza e suoli rendono ogni micro zona unica: nascono qui le caratteristiche inconfondibili di tipologie come Rive e Cartizze. Come il qui presente Prosecco DOCG Extra Dry Andreola.

Gestione aziendale

La gestione aziendale, attualmente retta dal figlio di Nazareno, Stefano Pola, è volta a coniugare sapientemente i più antichi metodi tradizionali con quelle che sono le moderne tecnologie enologiche.
La cantina Andreola vanta da sempre una viticoltura eroica, “fatto a mano”, ciò consiste in un lavoro manuale faticoso, attento e quotidiano, svolto in ripide colline. Per questo si parla di viticoltura e di spumante eroici.