Death’s Door Gin

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Alla vista, color bianco, trasparente. Al naso presenta un bouquet caratteristico di agrumi, di malto, di finocchietto e di coriandolo, con dei ricordi balsamici. In bocca, il sorso è equilibrato, morbido, fresco e piacevole. Finale su note aromatiche di lavanda e liquirizia.

DISTILLAZIONE

Death’s Door Gin è un’american dry gin millesimato biologico prodotto a Washington Island in Wisconsin con materia prima locale. Le botaniche utilizzate sono solamente tre: bacche di ginepro selvatiche, coriandolo, semi di finocchietto. Il numero limitato di botaniche consente di valorizzare al massimo lo spirit di base. La ricetta prevede poi mais, grano ed orzo, che aggiungono il sentore di malto. La tecnica di produzione utilizzata, definita “one shot”, prevede infatti una distillazione unica e una correzione, attraverso tagli successivi, del prodotto finale.