7oaks Gin | Villa Laviosa

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere si presenta con un colore trasparente, cristallino e brillante.  Al naso, Sevenoaks gin spicca per il suo bouquet dai profumi delicati e vellutati di piccoli frutti di bosco. Al palato, emergono inizialmente le note calde delle bacche di ginepro. Poi incedono – in armonia con le altre bothanicals – i sentori raffinati di mirtilli neri, fragoline di bosco e lamponi. Sevenoaks gin è morbido e avvolgente, in cui i sentori tradizionali del ginepro si combinano con le sfumature aromatiche selvatiche dei boschi di montagna, donando a questo distillato una freschezza fuori dal comune.

DISTILLAZIONE

vuole essere un omaggio al nostro territorio, ai suoi simboli (le sette querce e la leggenda di “Castel del Porco” rappresentati sulla bottiglia), alle botaniche ed ai frutti selvatici dei nostri boschi. Sevenoaks gin è ottenuto grazie ad una doppia distillazione di sei diverse bothanicals: bacche di ginepro, radici di angelica, salvia, piccoli frutti rossi (lamponi, mirtilli neri e fragoline di bosco). La distillazione avviene con metodo artigianale, in piccole quantità, in modo da garantire un perfetto equilibrio tra le diverse componenti e preservare la costante qualità del prodotto.