12 Years Jura | Old Malt Cask Hunter Laing

La distilleria Jura ha prodotto un Single Cask che Douglas Laing ha imbottigliato nella sua gamma Old Malt Cask (OMC). Hanno distillato il whisky nel dicembre 2006, lo hanno invecchiato per 12 anni in un Hogshead e poi imbottigliato nel febbraio 2019. Hanno prodotto solo 180 bottiglie. Il whisky è non filtrato a freddo, di colore naturale e imbottigliato al 50%.

NOTE GUSTATIVE

Si presenta con note di vaniglia, caramello e mele.
Al palato sentori di caramello salato, felci verdi e pepe.
Il finale è di media persistenza con note pepate.

HUNTER LAING

Hunter Laing, un imbottigliatore indipendente di whisky scozzese specializzato in single cask e single malt, si distingue per la sua scelta di imbottigliare senza coloranti e filtraggio. La distilleria collabora attivamente con alcune delle migliori aziende di botti in Scozia e negli Stati Uniti, oltre a rinomate bodegas spagnole, per garantire un approvvigionamento costante di botti ex-bourbon ed ex-sherry di altissima qualità. La qualità delle botti assicura una corretta maturazione dei whisky. Dopo l’acquisto, le botti vengono spedite in Scozia e inviate alle varie distillerie, dove vengono riempite con il nuovo distillato. Una volta riempite, le distillerie lasciano invecchiare le botti nelle migliori condizioni possibili, sia presso le loro sedi che nei magazzini della distilleria a Glasgow. Il clima fresco e umido della Scozia occidentale favorisce particolarmente la maturazione del whisky.

OLD MALT CASK

Old Malt Cask è senza dubbio il marchio ideale per gli intenditori delle più raffinate espressioni di Single Malt Scotch Whisky. Essendo uno dei marchi più affermati nel mercato dei single cask, Old Malt Cask è apprezzato da migliaia di consumatori di whisky di malto in tutto il mondo, in quanto imbottiglia alcuni degli Scotch più pregiati sul mercato.
Ogni botte è soggetta ad un’attenta valutazione, ed è garanzia di altissima qualità.
Il whisky viene Imbottigliato invariabilmente al 50% di gradazione alcolica per mantenere la bevibilità, ogni nuova espressione non è filtrata a freddo per garantire che la personalità di ogni botte rimanga intatta.

DISTILLERIA JURA

Fondata nel 1810 e rinata nel 1963 per riportare in vita l’isola e la comunità. Oggi, quasi ogni famiglia dell’isola ha un membro che lavora all’interno della distilleria. La distilleria si trova nell’isola di Jura, a largo della costa occidentale della Scozia. Il suo nome in gaelico significa “cervo”. Jura produce quasi 300.000 litri annuali.