Barreled Gin | Koval

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Fatto a partire dalla stessa ricetta del Dry, a base di bacche di rose, coriandolo, radice di angelica e ginepro, questo Barreled si arricchisce di sapori speziati e legnosi, grazie all’affinamento in botti che precedentemente contenevano Bourbon (la distilleria è famosa proprio per la produzione di questo distillato)

DISTILLAZIONE

Dal colore giallo ambrato luminoso con riflessi bronzo, al naso esprime tutto il registro dato dal legno con note di tabacco, coriandolo e cuoio, unite a toni profondi di ginepro e radice di liquirizia. Assaggio caldo, rotondo e di grande personalità, riporta dolcezza di vaniglia e nerbo delle bacche selvatiche, con un lungo finale di noce moscata e caramello.