Caol Ila 2010 | Berry Bros. & Rudd

Caol Ila 2010 di Berry Bros. & Rudd è un Single Malt Scotch Whisky, viene distillato a Caol Ila in Islay. Viene distillato dal 2010 e poi imbottigliato nel 2022. Affinato in botti Refill Hogshead N° 318372, prima di essere imbottigliato. Vengono prodotte solo 243 bottiglie.

NOTE GUSTATIVE

Caol Ila 2010 di Berry Bros. & Rudd al naso concede note zuccherine e fumo terroso; ma il tempo nel bicchiere permette alla torba di mostrare il suo carattere costiero. Al palato offre note di lana umida, con zucchero a velo, misto alle delicate note floreali e fumo di torba. Il finale si affievolisce lentamente con ricordi di peperoni, catrame e fumo persistente.

CAOL ILA DISTILLERY

Caol Ila Distillery nasce nel 1846 da Hector Henderson, in questo piccolo pezzo di terra a nord dell’isola scozzese di Islay, nasce una distilleria che produrrà Single Malt diventando famosa in tutto il mondo.
Il nome gaelico “Caol Ila” significa in inglese “Sound of Islay”, “suono dell’isola”. Questo nome per richiamare la suggestività dello stretto che separa l’isola di Islay da quella di Jura. Stretto nel quale attraversavano piccole navi da pesca che intraprendevano i loro viaggi di andata e ritorno sulla terraferma.
A seguito del proibizionismo la distilleria di Islay, Caol Ila, è costretta a chiudere fino al termine della seconda Guerra Mondiale.
Sarà poi dal 1972 che la produzione aumenta in modo decisivo quando la distilleria passa ad avere sei alambicchi anziché due. Poi nel 1974 la domanda di Blended Whisky cresce esponenzialmente.

L’orzo è maltato localmente a Port Ellen e poi distillato in uno dei sei alambicchi di rame artigianali, ricostruiti mantenendo la forma e le caratteristiche di quelli originali ottocenteschi. L’acqua utilizzata per miscelare il distillato prodotto proviene da un ruscello cristallino che sgorga dalle rocce calcaree della vicina Loch nam Ban, per immettersi nel mare a Caol Ila.