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Valdobbiadene DOCG Millesimato Extra Dry Cavalier

DENOMINAZIONE: Valdobbiadene DOCG
VITIGNI: Glera e biotipi locali
VINIFICAZIONE: pressatura soffice e decantazione statica in acciaio a temperature controllate con lieviti selezionati affinamento in
acciaio e cemento da 30 a 180 giorni.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.
SERVIZIO: 5/7 °C
FORMATO: 0,75L

26,00 

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Aroma delicato che ricorda fiori bianchi, mela, banana e pera. Gusto ben bilanciato tra la parte amabile e quella minerale, di buona sapidità.

ABBINAMENTI

Ideale da abbinare a formaggi, pesce, primi piatti e salumi.

CANTINA

Più di 150 anni (e sei generazioni) ad affiancare e continuare la tradizione di famiglia sono i fratelli Alex e Paolo, figli di Maurizio e Rina. Negli ultimi anni la cantina può contare sull’innovazione apportata dai giovani Fratelli Gatto, entrambi diplomati presso l’antica e rinomata Scuola Enologica di Conegliano, i quali con passione, costanza e rispetto per i valori trasmessi dalle generazioni passate hanno ulteriormente incrementato l’attenzione durante lo svolgimento di ogni singolo processo della produzione, dal vigneto alla bottiglia finale, portando gli spumanti di casa Gatto al raggiungimento di un elevato standard qualitativo che, con orgoglio, fanno della Fratelli Gatto Cavalier una delle cantine rappresentanti la qualità del Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. nel mondo.

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