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Valdobbiadene DOCG Brut BIO Andreola

DENOMINAZIONE: Valdobbiadene DOCG BIO
VITIGNI: 97% Glera, 3% Verdiso
VINIFICAZIONE: In bianco con pressatura soffice, affinamento della base in vasche d’acciaio per almeno 1 anno.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5% vol.
SERVIZIO: 8°-10°C.
FORMATO: 0,75L

26,00 

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dal colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. La spuma è cremosa e caratterizzata da un perlage elegante, fine e persistente. A naso uva spina bianca matura, fiori primaverili, agrumi e note di pasticceria e panetteria. Il gusto è elegante, pieno e sapido.

ABBINAMENTI

Vino poliedrico, accompagna bene ostriche e crostacei, pietanze delle cucine etniche, le carni bianche, i salumi e i formaggi giovani di media stagionatura.

CANTINA

Dal 1984 la cantina Andreola produce vino da quelle che sono alcune delle più belle vigne appartenenti al territorio della collina di Cartizze e all’areale di Conegliano Valdobbiadene.
Situato esattamente a Col San Martino, pochi chilometri a est rispetto proprio a Valdobbiadene in cui si riesce ad esprimere il meglio della denominazione per finezza e per mineralità. È qui che, per l’appunto verso la metà degli anni ’80, Nazareno Pola ha fondato la cantina Andreola, ancora oggi trainata dalla passione per la vite e dall’amore per il vino.
La gestione aziendale, attualmente retta dal figlio di Nazareno, Stefano Pola, è volta a coniugare sapientemente i più antichi metodi tradizionali con quelle che sono le moderne tecnologie enologiche.

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