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Franciacorta DOCG Satèn Cà de Pazzi

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG
VITIGNI: 100% Chardonnay
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata (16°C). Nella presa di spuma il vino destinato a Satèn è caratterizzato da una minore aggiunta di zucchero nella liqueur de tirage rispetto al Brut; ne risulta una maggiore delicatezza e finezza della spuma. Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 24 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
SERVIZIO: 10°- 12°C.
FORMATO: 0,75L

26,00 

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Franciacorta Satèn Cà de Pazzi svetta per finezza e per tocco vellutato, con un perlage elegante. Al naso note agrumate e di spezie dolci. Al palato spiccano sentori di panificazione.

ABBINAMENTI

Ideale da aperitivo ma anche abbinato a piatti di pesce.

CANTINA

Sono a mettersi in gioco due ragazzi che cercano una nuova Franciacorta, capace di guardare al futuro, da qui nasce Cà de Pazzi.
La trovano nelle mani di vignaioli che si ispirano alla tradizione e che con loro condividono l’amore per la terra e per la qualità aggiungendoci però, un po’ di spirito pop e molta voglia di superare gli schemi, per creare un vino autentico nell’anima ma differente nel carattere; determinandone freschezza, innovazione ed un po’ di razionale follia.

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