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Franciacorta DOCG Brut Riserva 2009 Cà de Pazzi

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG
VITIGNI: 100% Pinot Nero
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio. Le uve provengono da un singolo vigneto Cru dedicato a questo progetto. Il 10% delle uve viene lasciato affinare in barrique di secondo passaggio. Segue poi un affinamento per ben 96 mesi sui lieviti ed un periodo di meritato riposo in bottiglia di oltre 24 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
SERVIZIO: 10°- 12°C.
FORMATO: 0,75L

26,00 

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Franciacorta Riserva 2009 Cà de Pazzi, spumante dal colore giallo dorato, un vino sicuro, intenso e verticale. Complesso e fresco allo stesso tempo. Al naso note speziate di vaniglia e mandorle. Al palato mantiene una freschezza unica e una notevole persistenza.

ABBINAMENTI

Vino perfetto per le grandi occasioni. perfetto con un tagliolino al caviale oppure da arriva meditazione.

CANTINA

Sono a mettersi in gioco due ragazzi che cercano una nuova Franciacorta, capace di guardare al futuro, da qui nasce Cà de Pazzi.
La trovano nelle mani di vignaioli che si ispirano alla tradizione e che con loro condividono l’amore per la terra e per la qualità aggiungendoci però, un po’ di spirito pop e molta voglia di superare gli schemi, per creare un vino autentico nell’anima ma differente nel carattere; determinandone freschezza, innovazione ed un po’ di razionale follia.

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