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Franciacorta DOCG Brut Nature Cà de Pazzi

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG
VITIGNI: 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. I vini base provenienti dai diversi vigneti sono vinificati separatamente ed in seguito sapientemente assemblati per creare la cuvée. Affinamento sui lieviti in bottiglia per un periodo minimo di 48 mesi.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
SERVIZIO: 8°- 10°C.
FORMATO: 0,75L

26,00 

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Franciacorta brut nature Cà de Pazzi, spumante dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, da un perlage fine e persistente. Profumi fruttati si mescolano a quelli floreali definendo sfumature spezzate e di frutta secca. Al palato è deciso e raffinato, sapido e duraturo.

ABBINAMENTI

Ottimo con primi e secondi della cucina di mare.

CANTINA

Sono a mettersi in gioco due ragazzi che cercano una nuova Franciacorta, capace di guardare al futuro, da qui nasce Cà de Pazzi.
La trovano nelle mani di vignaioli che si ispirano alla tradizione e che con loro condividono l’amore per la terra e per la qualità aggiungendoci però, un po’ di spirito pop e molta voglia di superare gli schemi, per creare un vino autentico nell’anima ma differente nel carattere; determinandone freschezza, innovazione ed un po’ di razionale follia.

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