Bianchi Partner Casarotto


 

La Cantina

Ai piedi dei Monti Lessini e al confine con Soave si trova l’azienda agricola Casarotto, all’interno di un contesto paesaggistico mozzafiato fatto di dolci rilievi ricoperti di vigneti a tutto campo. Risale al 1945 l’inizio della produzione delle proprie uve e quindi alla fondazione della cantina di vinificazione voluta dal nostro bisnonno fondatore e portata avanti tuttoggi alla terza generazione da Celeste Casarotto e la sua famiglia. La passione per la terra e per la coltivazione della vite sono fondamentali per poter avere in vigna un ottimo risultato e noi Casarotto seguiamo personalmente tutti questi passaggi dalla vigna alla vinificazione per poter dare, con l’esperienza e l’aiuto delle nuove tecnologie, un prodotto eccellente.

 

Soave Classico D.O.C.

Vigne di Fittà


VITIGNO: 100% Garganega
ZONA DI PRODUZIONE: località Fittà, presso il comune di Soave
TERRENO: Suolo di origine vulcanica
VINIFICAZIONE: pressatura soffice con successiva vinificazione in bianco in botti di acciaio inox